Goldgelbe Topfentorte mit zarter, gleichmäßiger Oberfläche, angeschnitten und auf Pergamentpapier liegend, umgeben von Tellern und Besteck

Gebackene Topfentorte

Name: Gebackene Topfentorte
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: etwa 8 Portionen
Ingredients: 125 g weiche Butter; 70 g Zucker; 3 Dotter (Größe M); 1 Prise Salz; 1 kg Speisetopfen (20 %); 75 g Grieß; 1 Pck. Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack; 1 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver; 1 KL Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste; 3 Eiklar (Größe M); 70 g Zucker

etwa 8 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Eine einfache gebackene Topfentorte ohne Boden ganz schnell zubereitet. Gebackenes Topfentorten Rezept.

Es gibt unzählige Rezepte für eine Topfentorte bzw. für einen Topfenkuchen. Unsere Topfentorte ohne Boden ist unglaublich schnell zubereitet und passt immer, egal ob als Geburtstagstorte oder zum Kaffee. Dieses Rezept eignet sich besonders, wenn man Lust auf Kuchen hat, aber wenig Zeit in der Küc...

Du benötigst

1 Springform (26 cm Ø)

Zutaten

Du benötigst

Topfenmasse

125 g

weiche Butter

70 g

Zucker

Dotter (Größe M)

1 Prise

Salz

1 kg

Speisetopfen (20 %)

75 g

Grieß

1 Pck.

Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

1 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

1 KL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

Eiklar (Größe M)

70 g

Zucker

Produkte ansehen

Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

Zubereitung:

20 Min

Backen:

50 Min

Wie backe ich eine Topfentorte ohne Boden?

3Eiklar (Größe M)

1 KLDr. Oetker Bourbon Vanille Paste

70 gZucker

1 Pck.Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

1 gestr. KLDr. Oetker Backpulver

125 gweiche Butter

70 gZucker

3Dotter (Größe M)

1 PriseSalz

1 kgSpeisetopfen (20 %)

75 gGrieß

Topfenmasse

Für die Masse Butter mit Zucker, Dotter, Salz, Topfen, Grieß, Puddingpulver, Backpulver und Vanillepaste glatt rühren. Eiklar mit Zucker cremig steif schlagen und mit dem Kochlöffel unterrühren.

Die Masse in eine am Boden befettete, bemehlte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 50 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Die Topfentorte warm servieren.

Produkte ansehen

Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

Tipps

Tipp: Soll die Topfentorte süßer sein, kann die Zuckermenge je nach gewünschter Süße um bis zu 110 g erhöht werden. Maximal 250 g Zucker für das Rezept verwenden.

Weitere Informationen

Erfahren Sie mehr über das Produkt

Nährwertangaben