Grundrezept Waffeln
Waffeln passen zu jeder Jahreszeit! Sie lassen sich aber auch perfekt mit Eis und Früchten kombinieren, schmecken aber auch nur mit Zimt und Zucker ausgesprochen herrlich. Wie Sie ihre eigenen Waffeln einfach & schnell zubereiten erklären wir Ihnen in unserem gelingsicheren Grundrezept.
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Grundrezept Waffeln
Sie benötigen:
| 1 Waffeleisen |
Waffelmasse:
| 200 g | weiche Butter |
| 200 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 200 g | griffiges Mehl |
| 1 Messerspitze | Dr. Oetker Backpulver |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich einfach Waffeln?
Waffelmasse
Für die Masse Butter mit Staubzucker und Salz in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl und Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Die Masse ca. 20 Min. rasten lassen und mit dem Kochlöffel kurz nochmals durchrühren.
Das Waffeleisen erhitzen, mit etwas Speiseöl oder Butterschmalz bestreichen und jeweils eine dünne Schicht Masse eingießen. Das Waffeleisen schließen und die Waffeln beidseitig goldgelb ausbacken.
Waffelteig sollte ca. 20 - 30 Min. vor dem Backen rasten für ein optimales Backergebnis. Sie können den Teig auch am Abend vorher zubereiten und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Backen einmal kurz mit dem Kochlöffel durchrühren.
Nach dem Backen die Waffeln mit Staubzucker bestreuen und zu Eis, Kompott oder mit Früchten und Schlagobers servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Grundrezept Waffeln
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2294
kJ
548 kcal |
1712
kJ
409 kcal |
| Fett | 31.48 g | 23.49 g |
| Kohlenhydrate | 57.55 g | 42.95 g |
| Eiweiß | 7.82 g | 5.84 g |
