Hausfreunde

etwa 140 Stück

Gelingt leicht

20 Min

Hausfreunde mit Haselnüssen und Rosinen - Hausfreunde Kekse welche in keiner weihnachtlichen Backstube fehlen dürfen.

Hausfreunde sind ein traditionelles österreichisches Rezept und dürfen in der Weihnachtsbäckerei nicht fehlen. Die Zubereitung dieses Klassikers mit Rosinen und Haselnüssen gelingt leicht und es benötigt nur wenige Zubereitungsschritte für das weihnachtliche Keks-Rezept. Hausfreunde sind auch lan...

Zutaten

Spezialmasse für Hausfreunde

Eier (Größe M)

200 g

Zucker

2 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

240 g

griffiges Mehl

½ Pck.

Dr. Oetker Backpulver

1 Röhrchen

Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma

40 g

grob gehackte Haselnüsse

30 g

grob gehacktes Zitronat

30 g

grob gehackte Aranzini

50 g

Rosinen

Zum Bestäuben

etwas

Mehl

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma

Zubereitung:

20 Min

Backen:

25 Min

Wie backe ich Hausfreunde?

Spezialmasse für Hausfreunde

4Eier (Größe M)

200 gZucker

2 Pck.Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

240 ggriffiges Mehl

½ Pck.Dr. Oetker Backpulver

1 RöhrchenDr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma

40 ggrob gehackte Haselnüsse

30 ggrob gehacktes Zitronat

30 ggrob gehackte Aranzini

50 gRosinen

Für die Masse Eier mit Zucker und Vanille Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit den übrigen Zutaten mit dem Kochlöffel unterheben.

Hausfreunde aufspritzen

Die Masse mit einem Spritzbeutel ohne Tülle in Streifen (Masse läuft ca. 5 cm breit) - mit genügend Abstand - auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen.

Zum Bestäuben

Die Streifen mit Mehl leicht bestäuben.

Blech in das Rohr geben

Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Backvorgang wiederholen

Den Backvorgang mit den übrigen Hausfreunden wiederholen.

Hausfreunde schneiden

Die noch heißen Gebäckstreifen mit schrägem Schnitt in 1 cm breite Stücke schneiden.

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Tipps

Tipp: Wer die Hausfreunde besonders knusprig will, schlichtet die geschnittenen Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und röstet sie nochmals in der Mitte des Rohres bei 180 Grad ca. 8 Min.

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