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Amaretto-Eis

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Kaffee-Creme

Creme mit Löskaffee, weißer Kuvertüre und Schlagobers

etwa 8 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Kaffee-Creme

Kaffee-Creme:

2 Stk.	Dr. Oetker Blatt Gelatine
10 g	Löskaffee
5 g	Staubzucker
1 EL	Whisky oder Wasser
3	Dotter (Größe M)
230 g	flüssige weiße Kuvertüre
250 ml	cremig geschlagenes Schlagobers

Zum Dekorieren:

125 ml

leicht geschlagenes Schlagobers

Zubereitung

Kaffee-Creme

Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Löskaffee mit Staubzucker und Whiskey oder Wasser über Dampf (Wasserbad) völlständig auflösen. Die vorbereitete Gelatine erinrühren. Das Ganze vom Herd nehmen. Die Dotter mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen und mit der Kuvertüre zügig unterheben. Das Schlagobers einrühren.