Gläser mit rosa Buttermilchcreme und Beerenmuster, dekoriert mit frischen roten und blauen Beeren, goldene Löffel und Eukalybusblätter

Buttermilch-Beeren-Becher

8 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Der Buttermilch-Beeren-Becher ist ein sommerlicher Genuss aus cremiger Buttermilchcreme, fruchtigen Beeren und fruchtigem Topping.

Lust auf ein Dessert, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch wunderbar leicht ist? Unser Buttermilch-Beeren-Becher vereint die zarte Säure der Buttermilch mit der natürlichen Süße von frischen Beeren. Ob Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren – hier darf nach Herzenslust kombiniert werden....

Du benötigst

Gläser

Zutaten

Du benötigst

Creme

600 g

gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Ribiseln, Heidelbeeren)

250 g

Speisetopfen (10 %)

250 g

Frischkäse

¼ l

Buttermilch

2 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

5 gestr. EL

gesiebter Staubzucker

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

20 Min

Wie mache ich einen Buttermilch-Beeren-Becher?

Creme

1/3 der Beeren mit dem Pürierstab pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Topfen mit Frischkäse, Buttermilch, Vanillin Zucker und Staubzucker glattrühren und ca. 2/3 vom Fruchtpüree mit einer Gabel unterrühren. Von den übrigen Beeren einige zum Dekorieren zur Seite geben und die restlichen unter die Creme heben.

Creme anrichten und dekorieren

Die Beerencreme auf die Gläser aufteilen und mit übrigem Fruchtpüree und Beeren dekoriert servieren.