Karibikstrudel
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Karibikstrudel
Blätterteig:
| 1 Pkg. | Frischer Blätterteig (270 g) |
Füllung:
| 80 g | Semmelbrösel |
| 3 EL | Zucker |
| 50 g | Kokosette |
| 700 g | klein geschnittene Früchte nach Wahl |
| 2 EL | Kokosette |
Zum Bestreichen und Bestreuen:
| 1 | versprudeltes Ei (Größe M) |
| etwas | Staubzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Blätterteig
Den Blätterteig nach Packungsanleitung vorbereiten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1/3 größer ausrollen.
Füllung
Brösel mit Zucker und Kokosette unter Rühren hellbraun rösten und mit den Früchten vermischen. Die Füllung auf dem Teig verteilen und dabei einen 3 cm breiten Rand frei lassen. Die Seitenränder nach innen einschlagen. Das Kokosette über die Füllung streuen und von unten nach oben zu einem Strudel einrollen.
Zum Bestreichen
Den Strudel mit dem Schluss nach unten auf ein befettetes Backblech geben und mit Ei bestreichen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: etwa 25 Minuten
Zum Bestreuen
Den noch warmen Strudel mit Staubzucker leicht bestreuen.
Schmeckt köstlich mit Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Soße aus dem Kühlregal.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Karibikstrudel
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1038kJ 248kcal |
846kJ 202kcal |
| Fett | 11.09g | 9.01g |
| Kohlenhydrate | 32.67g | 26.56g |
| Eiweiß | 4.00g | 3.25g |
