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Rezepte

Karottenbrot

1 Stück
Gelingt leicht
30 Min
Vegetarisch
Glutenfrei
Karottenbrot Rezept mit geraspelten Karotten, Mandeln, Quinoa, Leinsamen und Chia-Samen - Karottenbrot schnell und einfach selber backen.

Zutaten

All-in-Masse
220 g
geraspelte Karotten
150 g
geriebene Mandeln
1 KL
Quinoa
50 g
Leinsamen
30 g
Chiasamen
2 gestr. KL
Dr. Oetker Natron
1 gestr. KL
Salz
etwas
gemahlener Koriander
4
Eier (Größe M)
2 EL
Speiseöl
Zum Ausstreuen
einige
Leinsamen

Zubereitung:

Zubereitung:
30 Min
Backen:
40 Min
1
All-in-Masse

Für die Masse die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Kochlöffel glatt rühren.

2

Die Masse in eine befettete, mit Leinsamen ausgestreute Kastenform (10 x 30 cm) füllen und glatt streichen.


Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 40 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

3

Das Brot auf den Rost stürzen und bei gleicher Herdeinstellung ca. 10 Min. fertig backen.

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Dr. Oetker Natron
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