Kleine Schoko-Kuchen mit Frischkäse-Creme
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kleine Schoko-Kuchen mit Frischkäse-Creme
Mandelkrokant:
| etwa 2 EL | Mandelblättchen |
| 1 gestr. EL | Zucker |
Kleine Kuchen:
| 1 Backmischung | Dr. Oetker Kleine Kuchen Schoko |
| ⅛ l | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| 100 ml | Milch |
| 1 | Ei (Größe M) |
Obers-Frischkäse-Creme:
| 150 ml | kaltes, flüssiges Schlagobers |
| etwa 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 80 g | Doppelrahm-Frischkäse (z. B. Philadelphia®) |
Zum Verzieren:
| etwas | Streudekor nach Wahl |
Zubereitung
Zubereitung
Mandelkrokant
Mandeln und Zucker vermischen und in einer heißen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze karamellisieren. Die Mandeln auf einem Backpapier erkalten lassen.
Kleine Kuchen
Für die Masse die Backmischung mit Öl, Milch und Ei in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe ca. 2 Min. zu einer glatten Masse verrühren.
Die Papierförmchen (in der Packung enthalten) auf ein Backblech stellen. Die Masse auf die Förmchen verteilen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohes schieben.
Ober-/Unterhitze 170 °C
Heißluft 150 °C
Backzeit: etwa 25 Minuten
Die Glasur (in der Packung enthalten) nach Packungsanleitung erwärmen und die erkalteten Kuchen mit der flüssigen Glasur besprenkeln.
Obers-Frischkäse-Creme
Schlagobers mit Zucker und Sahnesteif mit dem Handmixer (Rührstäbe) steif schlagen. Den Frischkäse kurz unterrühren.
Zum Verzieren
Die erklateten Kuchen aus den Formen lösen und waagerecht durchschneiden. Ca. 3/4 der Creme auf den unteren Hälften der Kuchen verteilen. Mandelkrokant darüber streuen(eventuell noch etwas für die Dekoration zur Seite geben). Die oberen Kuchenhälften darauf legen und mit dem übrigen Schlagobers Tupfen auf die Kuchen geben. Nach Belieben mit Mandelkrokant und weiteren Streudekoren verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kleine Schoko-Kuchen mit Frischkäse-Creme
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2449
kJ
585 kcal |
1725
kJ
412 kcal |
| Fett | 49.04 g | 34.53 g |
| Kohlenhydrate | 28.90 g | 20.35 g |
| Eiweiß | 6.91 g | 4.87 g |
