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Konfettikuchen

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Blechkuchen aus Buttermilch-Sandmasse und köstlichem Kakao-Obers

etwa 30 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Konfettikuchen

Buttermilch-Sandmasse:

300 g	glattes Mehl
1 Pck.	Dr. Oetker Backpulver
180 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin Zucker
3	Eier (Größe M)
300 ml	Buttermilch
100 g	gesiebtes Kakaopulver (süß)

Kakao-Obers:

¾ l	Schlagobers
2 EL	Kakaopulver (süß)
3 Pck.	Dr. Oetker Sahnesteif

Zum Bestreuen und Verzieren:

etwas	Backkakao
einige	bunte Schokolinsen

Zubereitung

Buttermilch-Sandmasse

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) kurz zu einer glatten Masse verrühren.

Die Masse gleichmäßig auf ein befettetes Backblech (30 x 35 cm) streichen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: etwa 18 Minuten

Kakao-Obers

Schlagobers mit Kakao verrühren und mit Sahnesteif aufschlagen. Das Kakao-Obers auf den Kuchen streichen und mit einer Gabel ein beliebiges Muster ziehen. Den Kuchen ca. 3 Std. kalt stellen.