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Kuchen mit Schmetterlings-Überraschung

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Kuchen aus Sandmasse mit Marzipan-Kern

15 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Kuchen mit Schmetterlings-Überraschung

Schmetterlings-Kern:

200 g	Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
80 g	Puderzucker
etwas	Dr. Oetker Back- & Speisefarben

Sandmasse:

180 g	weiche Butter
150 g	gesiebter Staubzucker
3 Tropfen	Dr. Oetker Aroma Bittermandel
1 Prise	Salz
3	Eier (Größe M)
220 g	glattes Mehl
2 gestr. KL	Dr. Oetker Backpulver

Zucker-Glasur:

150 g	Puderzucker
3 EL	warmes Wasser
etwas	Dr. Oetker Back- & Speisefarben

Zum Bestreuen:

einige

Dr. Oetker Dekor Schmetterlinge

Zubereitung

Schmetterlings-Kern

Marzipan mit Puderzucker und Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton verkneten. Das Marzipan auf einer mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und Schmetterlinge ausstechen. Die Schmetterlinge zu mehreren Stapeln zusammensetzen.

Sandmasse

Butter mit Staubzucker, Aroma, und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.

1/3 der Masse in eine befettete, bemehlte Kastenform (11 x 25 cm) füllen und glatt streichen. Die Schmetterling-Stapel aufgestellt in der Mitte zusammensetzen. Die übrige Masse mithilfe von 2 EL vorsichtig an den Seiten und auf den Schmetterlingen verteilen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: etwa 55 Minuten

Nach 10 Min. Backzeit den Kuchen mit einem befetteten Messer der Länge nach ca. 1 cm tief einschneiden.