Kuchen mit Schmetterlings-Überraschung
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kuchen mit Schmetterlings-Überraschung
Schmetterlings-Kern:
| 200 g | Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse |
| 80 g | Puderzucker |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
Sandmasse:
| 180 g | weiche Butter |
| 150 g | gesiebter Staubzucker |
| 3 Tropfen | Dr. Oetker Aroma Bittermandel |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 220 g | glattes Mehl |
| 2 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
Zucker-Glasur:
| 150 g | Puderzucker |
| 3 EL | warmes Wasser |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
Zum Bestreuen:
| einige | Dr. Oetker Dekor Schmetterlinge |
Zubereitung
Zubereitung
Schmetterlings-Kern
Marzipan mit Puderzucker und Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton verkneten. Das Marzipan auf einer mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und Schmetterlinge ausstechen. Die Schmetterlinge zu mehreren Stapeln zusammensetzen.
Sandmasse
Butter mit Staubzucker, Aroma, und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.
1/3 der Masse in eine befettete, bemehlte Kastenform (11 x 25 cm) füllen und glatt streichen. Die Schmetterling-Stapel aufgestellt in der Mitte zusammensetzen. Die übrige Masse mithilfe von 2 EL vorsichtig an den Seiten und auf den Schmetterlingen verteilen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 55 Minuten
Nach 10 Min. Backzeit den Kuchen mit einem befetteten Messer der Länge nach ca. 1 cm tief einschneiden.
Zucker-Glasur
Puderzucker mit Wasser und Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton verrühren und den erkalteten Kuchen damit glasieren.
Zum Bestreuen
Den Kuchen mit Dekor Schmetterlingen bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kuchen mit Schmetterlings-Überraschung
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1382
kJ
330 kcal |
1725
kJ
412 kcal |
| Fett | 15.53 g | 19.41 g |
| Kohlenhydrate | 42.45 g | 53.07 g |
| Eiweiß | 4.28 g | 5.34 g |
