Low Carb Brownies

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Schokoladiger Brownie mit weniger Kohlenhydraten aus Mandelmehl, Walnüssen und Datteln.

ca. 12 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Low Carb Brownies

Sie benötigen:

1 Auflaufform (20 x 25 cm)

Brownie-Masse:

80 g getrocknete Datteln
100 ml Milch
150 g weiche Butter
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
30 g Mandelmehl
1 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
1 Messerspitze Salz
30 g Backkakao
3 Eier (Größe M)
200 g flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad)
100 g grob gehackte Walnüsse

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich Low Carb Brownies?

1

Brownie-Masse

Für die Masse Datteln grob zerkleinern und mit Milch mit dem Pürierstab pürieren. Die Dattelmasse mit Butter, Vanille Zucker, Mandelmehl, Backpulver, Salz, Kakao und Eiern mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren. Die Kuvertüre kurz unterrühren. Von den Walnüssen ca. 90 g unterheben. 

Die Masse in eine befettete Auflaufform (20 x 25 cm) Form geben und glatt streichen. Die übrigen Walnüsse darauf streuen. 

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 20 - 25 Minuten

2

Die Auflaufform auf einen Kuchenrost stellen und den Low Carb Brownie vollständig erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Low Carb Brownies

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1185 kJ
283 kcal
1671 kJ
399 kcal
Fett 20.82 g 29.32 g
Kohlenhydrate 17.56 g 24.73 g
Eiweiß 5.95 g 8.38 g
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