Mond-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mond-Torte
Sandmasse:
| 200 g | weiche Butter |
| 200 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Prise | gemahlener Zimt |
| ½ Röhrchen | Dr. Oetker Aroma Rum |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 5 | Dotter (Größe M) |
| 5 | Eiklar (Größe M) |
| 250 g | glattes Mehl |
| 1 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 200 g | geriebene Kochschokolade |
Orangen-Brösel-Füllung:
| übrige | Gebäckreste |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| Saft von 1 Orange | |
| 100 g | klein geschnittene Vollmilchschokolade |
| 80 g | Marillenmarmelade |
| ½ Röhrchen | Dr. Oetker Aroma Rum |
Zum Bestreichen:
| etwas | heiße Marillenmarmelade |
Glasur:
| 400 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (2 Becher) |
Zum Verzieren:
| 2 EL | Zitronensaft |
| etwas | gesiebter Staubzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Butter mit Staubzucker, Vanillin-Zucker, Zimt, Aromen und Dotter mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Eiklar steif schlagen und mit dem Kochlöffel einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Schokolade unterheben. Die Masse in eine am Boden befettete, bemehlte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 40 Minuten
Mithilfe des Springformrandes aus der erkalteten Torte einen Mond ausschneiden.
Orangen-Brösel-Füllung
Die Gebäckreste zerbröseln und in eine Rührschüssel geben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und zu einer kompakten Masse verkneten.
Den Mond 1-mal durchschneiden und mit der Füllung zusammensetzen. Oberfläche und Rand mit Marmelade bestreichen. Die Torte ca. 1/2 Std. kalt stellen.
Glasur und zum Verzieren
Den Mond mit Glasur bestreichen. Zitronensaft mit Staubzucker glatt rühren und in ein Spritztütchen geben. Ein Mondgesicht aufspritzen und beliebig verzieren.
Wird die Torte für Kinder zubereitet, das Rum Aroma in Masse und Füllung weglassen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mond-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2395
kJ
572 kcal |
1800
kJ
430 kcal |
| Fett | 34.33 g | 25.81 g |
| Kohlenhydrate | 57.18 g | 42.99 g |
| Eiweiß | 7.17 g | 5.39 g |
