Rückruf Schoko Ausstechplätzchen - MHD 02.2023

Stellungnahme der Dr. Oetker GmbH zum Prüfbericht des Instituts für Lebensmittelsicherheit Innsbruck mit der Auftragsnummer 21128386

Details

Obstgarten-Torte

(0)
5 1 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Fruchtige Torte mit Himbeeren und Rhabarber

ca. 14 Stück

etwas Übung erforderlich 80 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Obstgarten-Torte

Sandmasse:

80 g weiche Butter
120 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
3 Eier (Größe M)
⅛ l flüssiges Schlagobers
300 g glattes Mehl
½ Pck. Dr. Oetker Backpulver

Himbeerfüllung:

200 ml Wasser
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Tortengelee rot
300 g Himbeeren

Zum Bestreichen:

¼ l flüssiges Schlagobers
1 EL gesiebter Staubzucker
3 Stk. Dr. Oetker Blatt Gelatine
1 EL Rum

Rhabarberbelag:

500 g geschälter, klein geschnittener Rhabarber
¼ l Wasser
1 EL Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Tortengelee rot

Zubereitung

Zubereitung

1

Sandmasse

Für die Masse Butter mit Staubzucker, Zitronenschale und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Das Schlagobers kurz unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und unterheben.

2

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Ø) füllen und zum Formrand hoch streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 30 Minuten

3

Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden. Den Tortenboden mit dem Springformrand umstellen.

4

Himbeerfüllung

Für die Himbeerfüllung Wasser mit Zucker und Tortengeleepulver nach Packungsanleitung zubereiten. Die Himbeeren einrühren und auf dem Tortenboden verteilen. 1 Std. kalt stellen.

5

Zum Bestreichen

Schlagobers mit Staubzucker aufschlagen. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten, mit Rum erwärmen und unterrühren. Das Schlagobers auf die Füllung streichen und den zweiten Tortenboden darauf legen.

6

Rhabarberbelag

Für den Rhabarberbelag Rhabarber mit Wasser, Zucker und Tortengelee verrühren und aufkochen lassen. Die Rhabarberstücke aus dem Gelee auf der Torte verteilen und das übrige Gelee darübergießen. Die Torte ca. 1 Std. kalt stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Obstgarten-Torte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1273 kJ
304 kcal
724 kJ
173 kcal
Fett 14.32 g 8.14 g
Kohlenhydrate 37.29 g 21.19 g
Eiweiß 5.02 g 2.85 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können sich jederzeit um entscheiden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv