Kleine Zwetschkendatschi

etwa 8 Stück

Etwas Übung erforderlich

40 Min

Backe diese köstlichen kleinen Zwetschkendatschi! Das Rezept verbindet flaumigen Germteig mit saftigen Zwetschken und knusprigen Streuseln. Jetzt ausprobie

Erlebe den unwiderstehlichen Genuss des kleinen Zwetschkendatschi-Rezepts, das dir sicher ein Lächeln auf die Lippen zaubern wird. Dieses köstliche Zwetschkendatschi verwöhnt deinen Gaumen mit einem saftigen Obstbelag und knusprigen Streuseln. Perfekt für einen entspannten Nachmittag mit einer Ta...

Zutaten

Germteig

350 g

gesiebtes glattes Mehl

1 Pck.

Dr. Oetker Germ

50 g

Zucker

Ei (Größe M)

150 ml

lauwarme Milch

50 g

zerlassene Butter

Belag

800 g

halbierte, entsteinte Zwetschken

Streuselteig

100 g

gesiebtes glattes Mehl

50 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

75 g

kalte Butter

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Dr. Oetker Germ

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

40 Min

Backen:

20 Min

Germteig

Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen bis er doppelt so hoch ist.

Belag

Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und Kugeln formen. Die Kugeln flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Zwetschken mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen. Ca. 10 Min. rasten lassen.

Streusel

Die Zutaten der Reihe nach auf eine Arbeitsfläche geben, mit den Händen zu Streuseln verreiben und auf den Zwetschkendatschi verteilen.

Backzeit: etwa 20 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C