Orangen-Mohn-Kuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Orangen-Mohn-Kuchen
All-in-Sandmasse:
| 3 EL | gemahlener Mohn |
| 150 ml | Orangensaft (1/2 Becher + 2 EL) |
| 250 g | weiche Butter |
| 150 g | Zucker (1/2 Becher + 1 EL) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 370 g | glattes Mehl (2 Becher + 4 EL) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
| 100 g | geschälte, geriebene Mandeln (1 Becher ) |
Guss:
| 150 g | Zucker (1/2 Becher + 1 EL) |
| ¼ l | Orangensaft (1 Becher) |
| 5 EL | Orangenlikör (Cointreau) |
Zum Verzieren:
| etwas | gemahlener Mohn |
| einige | Orangenzesten |
Zubereitung
Zubereitung
All-in-Sandmasse
Für die Masse Mohn mit Orangensaft vermischen, in einem Kochtopf geben und ca. 10 Min. quellen lassen. Butter mit Zucker, Salz, Aroma und Eiern in eine Rührschüssel geben. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und die Mandeln mit der Mohnmischung dazugeben. Das Ganze mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren.
Die Masse in eine am Boden befettete Springform (26 cm Ø) geben und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: 40 Minuten
Guss
Für den Guss Zucker mit Orangensaft in einem Kochtopf geben und aufkochen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und den Orangenlikör einrühren. Den noch heißen Kuchen mit den Springformrand umstellen, mit einem Spieß mehrmals einstechen und den Guss langsam übergießen.
Zum Verzieren
Den Formrand entfernen, den Kuchen mit Mohn bestreuen und mit Orangenzesten verzieren.
Orangenzesten sind dünne Streifen der Orangenschale.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Orangen-Mohn-Kuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1516
kJ
362 kcal |
1306
kJ
312 kcal |
| Fett | 18.75 g | 16.16 g |
| Kohlenhydrate | 39.82 g | 34.33 g |
| Eiweiß | 5.87 g | 5.06 g |
