Orangencreme

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Orangencreme, cremiger Vanille-Pudding mit Mascarpone und Zimt verfeinert, geschichtet mit erfrischendem Obstsalat.

4 - 6 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Orangencreme

Pudding-Mascarpone-Creme:

1 Pck. Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack
40 g Zucker
½ l Milch
½ KL Zimt
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
3 Verschlusskappen Dr. Oetker NATÜRLich Orangenextrakt
250 g Mascarpone

Obstsalat:

1 Orange
1 geschälte, entkernte Mango
1 geschälte Kiwi
125 g Physalis (Kapstachelbeeren)
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
2 EL Orangensaft

Zum Bestreuen:

etwas Zimt

Zubereitung

Zubereitung

Wie bereite ich ein Orangencreme -Dessert zu?

1

Pudding-Mascarpone-Creme

Puddingpulver mit Zucker und Milch unter Rühren zu einem Pudding kochen. Den Zimt einrühren. Den Pudding in eine Schüssel füllen und die heiße Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bilden kann. Den Pudding erkalten lassen.

Den erkalteten Pudding mit einem Schneebesen kräftig durchrühren. Orangenschale und -extrakt und Mascarpone unterrühren.

2

Obstsalat

Die Orange schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und den Saft dabei auffangen. Die Mango in Spalten und die Kiwi in Scheiben schneiden. Von den Physalis 4 - 6 Stück zur Seite geben. Die übrigen Physalis aus der Hülle lösen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Physalisscheiben mit Vanillin Zucker und Orangensaft vermischen und Orangenfilets, Mango und Kiwi dazugeben.

Creme und Obst abwechselnd in Gläser schichten.

3

Zum Verzieren und Bestreuen

Die Desserts mit den zur Seite gegebenen Physalis verzieren und mit Zimt bestreuen. Die Desserts bis zum Servieren kalt stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Orangencreme

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1687 kJ
403 kcal
674 kJ
161 kcal
Fett 27.69 g 11.08 g
Kohlenhydrate 30.78 g 12.31 g
Eiweiß 6.66 g 2.67 g
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