Oreo®-Cupcakes

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Schoko-Muffins mit knusprigen Oreo®-Keksen und cremigem Topping.

ca. 12 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Oreo®-Cupcakes

Sie benötigen:

1 Muffinform
12 Muffin-Papierförmchen

Sandmasse:

2 Eier (Größe M)
50 g Zucker
1 Prise Salz
175 g glattes Mehl
2 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
2 EL Backkakao
125 ml Speiseöl
⅛ l Milch
75 g flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad)
24 Oreos® (ca. 265 g)

Topping:

17 Oreos®
¼ l flüssiges Schlagobers
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich Cupcakes mit Oreos®?

1

Sandmasse

Für die Masse Eier mit Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen, darübersieben und mit Öl und Milch abwechselnd mit dem Kochlöffel unterrühren. Die Kuvertüre kurz unterrühren.
Jeweils 1 Esslöffel der Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen und jeweils eine Oreo®®-Keks leicht in die Masse drücken. Die übrige Masse auf die Muffinform aufteilen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 25 Minuten

2

Topping

Für das Topping fünf Kekse klein zerbröseln. Schlagobers mit Sahnesteif und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) steif schlagen. Die Keksbrösel unterheben. Das Topping in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und auf die Muffins spritzen. Jeweils einen Keks in das Topping stecken. Die Cupcakes bis zum Servieren kalt stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Oreo®-Cupcakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1867 kJ
446 kcal
1583 kJ
378 kcal
Fett 25.28 g 21.42 g
Kohlenhydrate 47.36 g 40.14 g
Eiweiß 6.62 g 5.61 g
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