Ribisel-Himbeergelee mit Rotwein
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Ribisel-Himbeergelee mit Rotwein
Zutaten:
| 650 ml | roter Ribiselsaft |
| 250 g | Himbeeren |
| 500 g | Dr. Oetker Extra Gelierzucker 2:1 (500 g) (1 Pkg.) |
| 100 ml | trockener Rotwein |
Zubereitung
Zubereitung
Zubereitung
Ribiselsaft, Himbeeren und Gelierzucker verrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Einkochzeit: 3 Minuten
Vom Herd nehmen und den Rotwein einrühren. Das heiße Gelee randvoll in Gläser füllen und verschließen.
Anstelle von frischen Himbeeren können Sie tiefgekühlte Früchte verwenden. Diese jedoch vor der Verarbeitung auftauen lassen.
Für eine Gelierprobe 1-2 KL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller geben. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so geliert auch Ihr Gelee in den Gläsern. Pro kg nicht geliertem Gelee 1 Beutel Dr. Oetker Gelierfix 3 : 1 mit 1 EL Zucker verrühren. Das Gelee nochmals 3 Min. kochen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Ribisel-Himbeergelee mit Rotwein
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
243
kJ
58 kcal |
779
kJ
186 kcal |
| Fett | 0.07 g | 0.21 g |
| Kohlenhydrate | 13.41 g | 43.25 g |
| Eiweiß | 0.26 g | 0.82 g |
