Ribisel-Ananas-Grütze

Ribisel-Rhabarbergelee mit Sekt

Zur Rezeptübersicht

Ribisel-Himbeergelee mit Rotwein

(0)

Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!

(Schmeckt mir nicht)
(Geht so)
(Okay)
(Sehr gut)
(Perfekt)

Ribiselgelee mit Himbeeren und einer feinen Rotweinnote

etwa 6 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 20 Minuten

Drucken

Zutaten

für das Rezept Ribisel-Himbeergelee mit Rotwein

Zutaten:

650 ml	roter Ribiselsaft
250 g	Himbeeren
500 g	Dr. Oetker Extra Gelierzucker 2:1 (500 g) (1 Pkg.)
100 ml	trockener Rotwein

Zubereitung

Ribiselsaft, Himbeeren und Gelierzucker verrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: 3 Minuten

Vom Herd nehmen und den Rotwein einrühren. Das heiße Gelee randvoll in Gläser füllen und verschließen.

Anstelle von frischen Himbeeren können Sie tiefgekühlte Früchte verwenden. Diese jedoch vor der Verarbeitung auftauen lassen.

Für eine Gelierprobe 1-2 KL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller geben. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so geliert auch Ihr Gelee in den Gläsern. Pro kg nicht geliertem Gelee 1 Beutel Dr. Oetker Gelierfix 3 : 1 mit 1 EL Zucker verrühren. Das Gelee nochmals 3 Min. kochen.