Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre in gläsernen Schraubgläsern mit schwarzen Deckeln, dekoriert mit frischen Erdbeeren und Zitronenmelisse in Drahtkorb

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Zitronenmelisse

etwa 3 Gläser (je 350 ml)

Gelingt leicht

20 Min.

Koche eine fruchtige Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Zitronenmelisse! Entdecke den Geschmack des Sommers im Glas. Probiere das Rezept jetzt aus!

Tauche ein in das erfrischende Abenteuer dieser Erdbeer-Rhabarber-Marmelade, die du ganz leicht selbst zaubern kannst. Dieser fruchtige Genuss bringt das Beste aus Erdbeeren und Rhabarber zusammen, verfeinert mit einem Hauch Zitronenmelisse. Die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade ist perfekt für einen f...

Zutaten

500 g

geschälter Rhabarber

¼ l

Wasser

650 g

fein geschnittene Erdbeeren

½ kg

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

1 EL

gehackte Zitronenmelisse

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Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

Zubereitung:

20 Min

Zubereitung

Rhabarber mit Wasser kurz dünsten und den Rhabarber zur Seite geben. Erdbeeren mit Rhabarber-Kompottsaft, Zucker und Gelierpulver verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: 3 Min.

Zitronenmelisse unterrühren, die heiße Marmelade randvoll in Gläser füllen und verschließen.