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Rezepte

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Zitronenmelisse

etwa 3 Gläser (je 350 ml)
Gelingt leicht
20 Min
Vegetarisch
Vegan
Glutenfrei
Eine fruchtige Marmelade mit Erdbeeren, Rhabarber und einer zitronigen Note.

Zutaten

Zutaten
500 g
geschälter Rhabarber
¼ l
Wasser
650 g
fein geschnittene Erdbeeren
1 Pkg.
Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeeren
1 EL
gehackte Zitronenmelisse

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
1
Zubereitung

Rhabarber mit Wasser kurz dünsten und den Rhabarber zur Seite geben. Erdbeeren mit Rhabarber-Kompottsaft und Gelierzucker verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: 3 Min.

2

Zitronenmelisse unterrühren, die heiße Marmelade randvoll in Gläser füllen und verschließen.

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Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeeren
Rezept Tipps
Die Gläser während des Erkaltens ab und zu drehen, damit sich die Zitronenmelisse besser verteilt.
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