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Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Zitronenmelisse

etwa 3 Gläser (je 350 ml)
Gelingt leicht
20 Min
Eine fruchtige Marmelade mit Erdbeeren, Rhabarber und einer zitronigen Note.
Rezept Tipps
Die Gläser während des Erkaltens ab und zu drehen, damit sich die Zitronenmelisse besser verteilt.
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Zutaten

Zutaten
500 ggeschälter Rhabarber
¼ lWasser
650 gfein geschnittene Erdbeeren
1 Pkg.Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeeren
1 ELgehackte Zitronenmelisse

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Picture - Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeeren
1

Zubereitung

Rhabarber mit Wasser kurz dünsten und den Rhabarber zur Seite geben. Erdbeeren mit Rhabarber-Kompottsaft und Gelierzucker verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: 3 Min.

2

Zitronenmelisse unterrühren, die heiße Marmelade randvoll in Gläser füllen und verschließen.

Rezept Tipps

  • Die Gläser während des Erkaltens ab und zu drehen, damit sich die Zitronenmelisse besser verteilt.