Rouladen-Puzzlekuchen

(0)
5 1 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Sehr gut)
    (Perfekt)

Gefüllter Kuchen aus Dinkel-Germteig

ca. 16 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Rouladen-Puzzlekuchen

Dinkel-Germteig:

250 g Dinkelvollkornmehl
250 g Weizenvollkornmehl
1 Pck. Dr. Oetker Germ
200 ml lauwarme Milch
80 g Rohrzucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
½ Röhrchen Dr. Oetker Aroma Rum
2 Eier (Größe M)

Füllung:

200 ml Milch
100 g Rohrzucker
etwas Zimt
3 EL Honig
40 g Butter
200 g geriebene Walnüsse
5 EL Vollkorn-Semmelbrösel

Zum Bestreichen und Bestreuen:

etwas heiße Marmelade nach Wahl
einige geriebene Nüsse nach Wahl

Zubereitung

Zubereitung

1

Dinkel-Germteig

Für den Teig die Mehle mit der Germ gut vermischen und mit den übrigen Zutaten mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er doppelt so hoch ist.

2

Füllung

Für die Füllung Milch mit den übrigen Zutaten aufkochen. Vom Herd nehmen und erkalten lassen.

3

Den Teig auf einer mit Dinkelmehl bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und ca. 1 cm dick ausrollen. Die Füllung darauf verteilen und einrollen. In ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und in eine befettete Springform (26 cm Ø) schlichten. An einem warmen Ort ca. 1/2 Std. gehen lassen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 35 Minuten

4

Zum Bestreichen

Den noch warmen Kuchen mit Marmelade bestreichen und mit Nüssen bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rouladen-Puzzlekuchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1310 kJ
313 kcal
1298 kJ
310 kcal
Fett 12.97 g 12.84 g
Kohlenhydrate 40.89 g 40.48 g
Eiweiß 7.93 g 7.85 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können sich jederzeit um entscheiden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv