Schnelle Topfentorte

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Biskuittorte mit Dr. Oetker Tortenhilfe

12 Stück

gelingt leicht 30 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schnelle Topfentorte

Biskuitmasse:

3 Eier (Größe M)
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
100 g glattes Mehl
1 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
25 g Speisestärke

Topfen-Creme:

375 ml kalte Milch
1 Pkg. Dr. Oetker Tortenhilfe Topfen/Joghurt
500 g Speisetopfen (20 %)

Zum Bestreuen:

etwas Staubzucker

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich eine schnelle Topfentorte?

1

Biskuitmasse

Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver und Stärke vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 25 Minuten

2

Torte durchschneiden

Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden und mit dem Springformrand umstellen.

3

Topfen-Creme

Milch mit Cremepulver in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe ca. 3 Min. aufschlagen. Den Topfen in ca. 4 Portionen kurz unterrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht.

4

Torte füllen

Die Creme in die Form geben und glatt streichen. Den Tortenoberteil darauflegen und leicht andrücken. Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen.

5

Zum Bestreuen

Die Torte vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schnelle Topfentorte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 938 kJ
224 kcal
775 kJ
185 kcal
Fett 6.17 g 5.10 g
Kohlenhydrate 32.50 g 26.86 g
Eiweiß 9.40 g 7.77 g
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