Schnelle Topfentorte

Biskuit-Torte mit Dr. Oetker Tortenhilfe

12 Stück

gelingt leicht 30 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Schnelle Topfentorte

Biskuitmasse:

3	Eier (Größe M)
100 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin Zucker
100 g	glattes Mehl
1 gestr. KL	Dr. Oetker Backpulver
25 g	Speisestärke

Topfen-Creme:

375 ml	kalte Milch
1 Pkg.	Dr. Oetker Tortenhilfe Topfen/Jogurt
500 g	Speisetopfen

Zum Bestreuen:

etwas

Staubzucker

Zubereitung

Biskuitmasse

Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver und Stärke vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heissluft 160 °C

Backzeit: etwa 25 Minuten

Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden und mit dem Springformrand umstellen.

Topfen-Creme

Milch mit Cremepulver in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe ca. 3 Min. aufschlagen. Den Topfen in ca. 4 Portionen kurz unterrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht.

Die Creme in die Form geben und glatt streichen. Den Tortenoberteil darauflegen und leicht andrücken. Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen.