Schnelle Topfentorte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schnelle Topfentorte
Biskuitmasse:
| 3 | Eier (Größe M) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 100 g | glattes Mehl |
| 1 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 25 g | Speisestärke |
Topfen-Creme:
| 375 ml | kalte Milch |
| 1 Pkg. | Dr. Oetker Tortenhilfe Topfen/Joghurt |
| 500 g | Speisetopfen (20 %) |
Zum Bestreuen:
| etwas | Staubzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Biskuitmasse
Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver und Stärke vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 25 Minuten
Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden und mit dem Springformrand umstellen.
Topfen-Creme
Milch mit Cremepulver in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe ca. 3 Min. aufschlagen. Den Topfen in ca. 4 Portionen kurz unterrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht.
Die Creme in die Form geben und glatt streichen. Den Tortenoberteil darauflegen und leicht andrücken. Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen.
Zum Bestreuen
Die Torte vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schnelle Topfentorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
942
kJ
225 kcal |
779
kJ
186 kcal |
| Fett | 6.31 g | 5.22 g |
| Kohlenhydrate | 32.31 g | 26.71 g |
| Eiweiß | 9.23 g | 7.63 g |
