Schnelle Topfentorte

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Biskuittorte mit Dr. Oetker Tortenhilfe

12 Stück

gelingt leicht 30 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schnelle Topfentorte

Biskuitmasse:

3 Eier (Größe M)
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
100 g glattes Mehl
1 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
25 g Speisestärke

Topfen-Creme:

375 ml kalte Milch
1 Pkg. Dr. Oetker Tortenhilfe Topfen/Joghurt
500 g Speisetopfen (20 %)

Zum Bestreuen:

etwas Staubzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Biskuitmasse

Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver und Stärke vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.

2

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 25 Minuten

3

Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden und mit dem Springformrand umstellen.

4

Topfen-Creme

Milch mit Cremepulver in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe ca. 3 Min. aufschlagen. Den Topfen in ca. 4 Portionen kurz unterrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht.

5

Die Creme in die Form geben und glatt streichen. Den Tortenoberteil darauflegen und leicht andrücken. Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen.

6

Zum Bestreuen

Die Torte vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schnelle Topfentorte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 942 kJ
225 kcal
779 kJ
186 kcal
Fett 6.31 g 5.22 g
Kohlenhydrate 32.31 g 26.71 g
Eiweiß 9.23 g 7.63 g
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