Schokolade-Cupcakes

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Kakao-Muffins mit Schokolade-Topping und Raspelschokolade

12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schokolade-Cupcakes

Sandmasse:

110 g weiche Butter
110 g Zucker
2 Eier (Größe M)
100 g glattes Mehl
½ KL Dr. Oetker Backpulver
25 g Backkakao
2 EL Milch

Schokolade-Topping:

250 g weiche Butter
100 g gesiebter Staubzucker
150 g flüssige Zartbitterkuvertüre

Zum Bestreuen:

50 g Dr. Oetker Raspelschokolade Vollmilch

Zubereitung

Zubereitung

1

Sandmasse

Butter mit Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen, darübersieben und mit der Milch mit dem Kochlöffel unterheben.

2

Die Masse halbvoll in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 20 Minuten

3

Schokolade-Topping

Butter mit Staubzucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Kuvertüre dazugeben und einrühren. Die Creme mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle (10 mm Ø) auf die Muffins spritzen.

4

Zum Bestreuen

Die Cupcakes mit Raspelschokolade bestreuen und kalt stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schokolade-Cupcakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1729 kJ
413 kcal
2035 kJ
486 kcal
Fett 28.90 g 34.00 g
Kohlenhydrate 34.26 g 40.30 g
Eiweiß 4.16 g 4.89 g
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