Surprise-Inside-Cake
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Surprise-Inside-Cake
Biskuitmasse 1:
| 3 | Eier (Größe M) |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 125 g | glattes Mehl |
| 1 KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 50 g | zerlassene Butter |
Biskuitmasse 2:
| 3 | Eier (Größe M) |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 125 g | glattes Mehl |
| 1 KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 50 g | zerlassene Butter |
Buttercreme:
| 500 g | sehr weiche Butter |
| 100 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
Füllung:
| 200 g | bunte Mini-Schokolinsen |
Zum Eindecken und Dekorieren:
| 1 | Dr. Oetker Weiße Fondant Decke |
| 100 g | bunte Mini-Schokolinsen |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen Surprise-Inside-Cake?
Biskuitmasse
Eier mit Zucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Die Butter kurz unterrühren.
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (18 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 40 Minuten
Den überkühlten Biskuitboden auf ein Backpapier stürzen und das Backpapier abziehen. Den Vorgang mit der zweiten Biskuitmasse wiederholen.
Die erkalteten Biskuitböden 1-mal durchschneiden und von 2 Böden jeweils Kreise (ca. 9 cm Ø) ausstechen. Einen ganzen Biskuitboden auf eine Tortenplatte geben.
Buttercreme
Die Butter mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Staubzucker mit Zitronenschalen unterrühren und kurz aufschlagen. 2 EL Creme in einem Spritztütchen zur Seite geben.
Füllung
Ca. 1/3 der Creme auf den unteren Biskuitboden streichen und den ersten Biskuitring auflegen. Ca. die Hälfte der Creme darauf verstreichen und den zweiten Biskuitring auflegen. Ca. 3/4 der übrigen Creme darauf verstreichen. Austretende Creme im Loch glätten und das Loch mit Schokolinsen füllen. Den letzten Biskuitboden auflegen und die Torte dünn mit der übrigen Creme einstreichen. Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen.
Zum Eindecken und Dekorieren
Die Fondant-Decke auf der Folie etwas größer (ca. 36 cm Ø) ausrollen und mithilfe der Folie auf der Torte abrollen. Den Rand faltenfrei anlegen und glätten. Übrigen Fondant abschneiden. Die Creme im Spritztütchen als kleine Tupfen auf der ganzen Torte aufspritzen und auf jeden Tupfen eine Mini-Schokolinse geben.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Surprise-Inside-Cake
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
3525
kJ
842 kcal |
1863
kJ
445 kcal |
| Fett | 48.49 g | 25.65 g |
| Kohlenhydrate | 95.88 g | 50.73 g |
| Eiweiß | 6.60 g | 3.49 g |
