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Topfen-Knödel

15 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Beste Topfenknödel nach Original Rezept selber machen - schnell und einfache Topfenknödel.
Topfenknödel sind eine traditionelle österreichische Süßspeise aus Topfen, Eiern und Semmelbröseln. Die Topfen Knödel werden gekocht und mit Zimt, Zucker oder Früchten serviert. Dieses Topfenknödel Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und ein köstliches Dessert für jeden Anlass.
Rezept Tipps
Die Knödel mit Fruchtmus, Zwetschken- oder Marillenröster servieren. Wenn es mal schnell gehen soll, kann man auch Preiselbeeren dazu reichen.
Rezept Tipps
Pikante Variante: Die Topfen-Knödel mit heißer Butter übergießen und mit Schnittlauch bestreuen.
Rezept Tipps
Braune Butter: Die Butter in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen (klären). Das Wasser verdampft, das Eiweiß setzt sich ab und es entsteht braune Butter mit einem nussartigen Geruch und Röstgeschmack.
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