Veganer Mandelpudding mit Obstsalat

etwa 6 Portionen

Etwas Übung erforderlich

40 Min

Probiere den veganen Mandelpudding mit frischem Obstsalat! Einfach zuzubereiten und ein Genuss für jeden Geschmack. Bereit, selbst zu kreieren?

Lass dich von diesem veganen Mandelpudding mit Obstsalat Rezept in eine Welt voller Geschmack entführen. Der Mandelpudding verleiht deinem Dessert eine himmlisch cremige Konsistenz, während der frische Obstsalat für einen fruchtigen Twist sorgt. Dieses vegane Mandelpudding Abenteuer wird mit kara...

Zutaten

Mandelpudding

1 Pck.

Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

½ l

Mandelmilch ungesüßt

40 g

Agavendicksaft

40 g

Mandelmus

Obstsalat

250 g

Erdbeeren

125 g

Heidelbeeren

125 g

Himbeeren

1 EL

Agavendicksaft

Karamellisierte Mandeln

2 EL

Mandelstifte

1 EL

Agavendicksaft

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Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

Zubereitung:

40 Min

Mandelpudding

Puddingpulver mit ca. 6 EL der Mandelmilch glatt rühren. Die übrige Mandelmilch zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Den Pudding unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Agavendicksaft und Mandelmus unterrühren. Die Puddingoberfläche mit Frischhaltefolie belegen und erkalten lassen.

Obstsalat

Die Erdbeeren vierteln und mit Heidelbeeren und Himbeeren vermischen. Die Beeren beliebig mit Agavendicksaft süßen.

Karamellisierte Mandeln

Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne mit Agavendicksaft karamellisieren. Vom Herd nehmen, auf ein Backpapier geben und erkalten lassen.

Den Pudding mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren und in Dessertgläser aufteilen. Den Obstsalat darauf verteilen und mit den karamellisierten Mandeln bestreuen.