Willi-Marilli-Kuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Willi-Marilli-Kuchen
Sandmasse:
| 380 g | glattes Mehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
| 170 g | Zucker |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 125 g | flüssige Butter |
| ¼ l | geschlagenes Schlagobers |
Zum Beträufeln:
| etwas | Marillenlikör |
Belag:
| 250 g | Speisetopfen (10 %) |
| ½ Röhrchen | Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma |
| 150 g | gesiebter Staubzucker |
| 500 g | Joghurt |
| 7 Stk. | Dr. Oetker Blatt Gelatine |
| 3 EL | Marillenlikör |
| ¼ l | geschlagenes Schlagobers |
Gelee:
| 480 g | Kompottmarillen (Abtropfgewicht) |
| Kompottsaft | |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Tortengelee klar |
Zum Verzieren:
| 480 g | abgetropfte Kompottmarillen |
| etwas | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao |
| einige | Tropfen Rum |
| etwas | erweichte weiße Schokolade |
| einige | Mandelblättchen |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen Willi-Marilli-Kuchen?
Sandmasse
Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren.
Einen Backrahmen (30 x 35 cm) auf ein befettetes, bemehltes Backblech (30 x 35 cm) stellen. Die Masse einfüllen und glatt streichen.
Blech in das Rohr schieben
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 25 Minuten
Zum Beträufeln
Das erkaltete Gebäck mit Likör leicht beträufeln und mit einem Backrahmen umstellen.
Belag
Topfen mit Aroma, Staubzucker und Joghurt verrühren. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten, mit Likör erwärmen und in die Topfenmasse einrühren. Das Schlagobers mit dem Kochlöffel unterheben. Den Belag gleichmäßig auf den Kuchenboden streichen. Den Kuchen ca. 1 Std. kalt stellen.
Gelee
Marillen mit Kompottsaft pürieren. Das Tortengelee dazugeben und nach Packungsanleitung zu einem Gelee kochen. Das Gelee löffelweise auf der Oberfläche verteilen und erstarren lassen. Den Kuchen ca. 1 Std. kalt stellen.
Zum Verzieren
Die Marillen abtropfen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Glasur mit Rum zu dicklicher Konsistenz verrühren und in ein Spritztütchen geben. Die Marillen auf der Oberfläche beliebig verteilen und mit der Glasur Streifen und Kopf aufspritzen. Etwas weiße Schokolade als Augen und mit einem dünnen Spieß etwas Kakaoglasur als Pupillen auftupfen. Mandelblättchen als Flügel in die Marillen stecken.
Für Kinder statt Marillenlikör Marillensaft verwenden. Die Glasur zum Verzieren ohne Rum zubereiten und etwas abgekühlt aufspritzen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Willi-Marilli-Kuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1218
kJ
291 kcal |
900
kJ
215 kcal |
| Fett | 13.48 g | 9.99 g |
| Kohlenhydrate | 34.80 g | 25.78 g |
| Eiweiß | 5.70 g | 4.22 g |
