Für die ersten zwei Tortenböden die Zutaten halbieren. Butter mit Staubzucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Dotter einzeln einrühren. Eiklar mit Zucker cremig steif schlagen. Mehl mit Backpulver und Stärke vermischen, darübersieben und mit Milch mit dem Kochlöffel unterheben. 

Die Masse auf zwei am Boden mit Backpapier ausgelegte Springformen (16 cm Ø) aufteilen und glatt streichen.

Die Formen auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 35 Min.

Ober- und Unterhitze: 170 °C

Heißluft: 150 °C

Die Zubereitung für 2 Tortenböden wiederholen. Die erkalteten Tortenböden ev. mit einem Sägemesser begradigen.

Für die Creme Puddingpulver mit Zucker und Milch unter Rühren zu einem Pudding kochen. Unter mehrmaligem Umrühren auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Die Butter mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen und den Pudding löffelweise unterrühren.

Für die Dekoration den weißen Rollfondant zu einer ca. 5 cm dicken Rolle formen, in sechs Stücke schneiden und spiralförmige Häubchen drehen. Aus dem roten Fondant 6 Kugeln formen und in der Mitte jeweils ein kleines Loch für den Stiel eindrücken. Aus etwas schwarzem Fondant 6 Kirschstiele formen.
Ca. 30 beliebige Teilchen (1 cm - 1,5 cm Ø) aus dem bunten Fondant formen. Aus schwarzem Fondant eine dünne Schnur formen und Häubchen und Teilchen damit umranden. 

Das Tortengelee mit Zucker, Kompottsaft und Zimt unter Rühren aufkochen. Die Kirschen unterrühren und erkalten lassen.

Die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (13 mm Ø) geben. Auf den ersten Tortenboden außen und mittig einen Ring aufspritzen. Den Zwischenraum mit Kirschfüllung auffüllen. Mit Tortenböden, Creme, Füllung weiter zusammensetzen. Mit übriger Creme einstreichen. Die Torte ca. 1 Std. kalt stellen. 

Den Rollfondant auf einer mit Speisestärke bestreuten Arbeitsplatte rund (ca. 35 cm Ø) ausrollen und die Torte damit eindecken. 

Aus dem rosa Fondant eine Scheibe (ca. 25 cm Ø) ausrollen und am Rand mit einem spitzen Messer Tropfen ausschneiden. Mittig auf die Torte geben und die Tropfen etwas andrücken. Häubchen mit Kirschen und Stielen zusammensetzen und mit den Fondant-Teilchen mit etwas Eiklar auf der Torte anbringen. Beliebig mit Fondantschnur umranden.