
Eingelegte Pilze
ca. 4 Gläser (je 250 ml)
Gelingt leicht
40 Min
Frische Pilze haltbar gemacht.
Zutaten
Zubereitung
Utensilien
Du benötigst
Gläser (200 ml)
Zutaten
1000 g
Champignons oder Steinpilze, Kräutersaitlinge, Austernpilze
4
in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen
ca. 12 Zweige
frischer Thymian
200 ml
Weißweinessig
2 KL
bunte Pfefferkörner
3 KL
Salz
1 gestr. EL
Zucker
500 l
Wasser
1 Messerspitze
ca. 4
Lorbeerblatt
ca. 200 ml
Speiseöl
Produkte ansehen
Zubereitung:
40 Min
1
Zum Vorbereiten
Die Pilze putzen, größere Pilze halbieren oder vierteln. Den Thymian waschen und 4 Zweige fein hacken.
2
Zubereiten
Pilze mit Essig, Knoblauch, Pfefferkörner, gehacktem Thymian, Salz, Zucker und Wasser in einen großen Topf geben, aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen und die Einsiedehilfe einrühren. Die Pilze mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3
Pilze, Thymianzweige, Lorbeerblätter und Zitronenschale gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Das Essig-Wasser darauf verteilen, so dass diese ca. 3/4 gefüllt sind. So viel Öl auf die Gläser geben, dass der Inhalt gut bedeckt ist. Die Gläser gut verschließen und mind. 5 Tage ziehen lassen.
Rezept Tipps
Die eingelegten Pilze sind ein schönes Geschenk aus der Küche. Servieren Sie dazu einen Salat oder einen Kräuterdip.
Rezept Tipps
Die eingekochte Pilze kühl und dunkel aufbewahren (etwa 6 Monate).
Tipps
Tipp: Die eingelegten Pilze sind ein schönes Geschenk aus der Küche. Servieren Sie dazu einen Salat oder einen Kräuterdip.
Tipp: Die eingekochte Pilze kühl und dunkel aufbewahren (etwa 6 Monate).
Weitere Informationen
Erfahren Sie mehr über das Produkt
BITTE BEWERTEN SIE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
BITTE BEWERTEN SIE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Ähnliche Rezeptideen
Ähnliche Rezeptideen
Birnen-Chutney![]()

20 MinGelingt leicht
Birnen-Chutney
20 MinGelingt leicht
Birnen-Chutney
Erdbeer-Holunder-Marmelade![]()

20 MinGelingt leicht
Erdbeer-Holunder-Marmelade
20 MinGelingt leicht
Erdbeer-Holunder-Marmelade
Zwiebelmarmelade![]()

60 MinGelingt leicht
Zwiebelmarmelade
60 MinGelingt leicht
Zwiebelmarmelade
Erdbeermarmelade![]()

20 MinGelingt leicht
Erdbeermarmelade
20 MinGelingt leicht
Erdbeermarmelade
Brombeer-Traubengelee![]()

25 MinGelingt leicht
Brombeer-Traubengelee
25 MinGelingt leicht
Brombeer-Traubengelee
Eingelegtes Gartengemüse![]()

40 MinGelingt leicht
Eingelegtes Gartengemüse
40 MinGelingt leicht
Eingelegtes Gartengemüse
Birnenkompott![]()

20 MinGelingt leicht
Birnenkompott
20 MinGelingt leicht
Birnenkompott