Kugelförmige Energy Balls mit dunkler Schokoladenhülle und roten Beerenkrümeln auf einem hellen Teller, dekoriert mit Rosa- und Grüntönen, AI-labeled image

Energy Balls Himbeer-Schoko

Name: Energy Balls Himbeer-Schoko
Prep time: 20 min
Yield: etwa 10 Portionen
Ingredients: 100 g Haferflocken; 6 entkernte Datteln; 1 EL Backkakao; 1 EL Kokosöl; 1 EL Ahornsirup; 1 EL Doppelrahm-Frischkäse (z. B. Philadelphia®); 10 tiefgekühlte Himbeeren; 100 g Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao; einige gefriergetrocknete Himbeeren; etwas Fleur de Sel (Meersalz)

etwa 10 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Schokoladige Energy Balls mit Haferflocken, Datteln und fruchtiger Himbeerfüllung – einfach gemacht und perfekt als kleiner Snack für zwischendurch.

Diese Energy Balls vereinen schokoladigen Genuss mit einer fruchtigen Überraschung im Inneren. Die Masse aus Haferflocken, Datteln, Kakao und Ahornsirup wird mit tiefgekühlten Himbeeren gefüllt und anschließend mit Kakao-Kuchenglasur, gefriergetrockneten Himbeeren und einer Prise Fleur de Sel ver...

Zutaten

Was mache ich Energy Balls?

Masse

100 g

Haferflocken

entkernte Datteln

1 EL

Backkakao

1 EL

Kokosöl

1 EL

Ahornsirup

1 EL

Doppelrahm-Frischkäse (z. B. Philadelphia®)

Füllung

tiefgekühlte Himbeeren

Zum Verzieren

100 g

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

einige

gefriergetrocknete Himbeeren

etwas

Fleur de Sel (Meersalz)

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Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

Zubereitung:

20 Min

Wie mache ich Energy-Balls?

Masse

Für die Masse die Datteln für einige Minuten in heißem Wasser einweichen und mit den übrigen Zutaten zu einer klebrigen Masse mixen.

Füllung

Aus der Masse ca. 10 kleine Bälle formen und jeweils eine gefrorene Himbeere in die Mitte drücken. Die Energy Balls ca. 30 Min. tiefkühlen.

Energy Balls verzieren

Die Kuchenglasur erwärmen, die Bällchen mithilfe einer Gabel darin wenden und auf Backpapier absetzen. Vom dem Erstarren der Glasur beliebig mit Salz und gefriergetrockneten Himbeeren verzieren. Die Energy Balls mind. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.