Kokoskuchen

etwa 14 Stück

Gelingt leicht

20 Min

Lust auf einen köstlichen Kokoskuchen? Einfaches Rezept für einen saftigen Genuss. Starte jetzt das Backerlebnis und genieße deinen Kokostraum!

Entdecke den köstlichen Kokoskuchen, der dir im Handumdrehen himmlischen Genuss auf den Tisch zaubert. Mit dieser Kokoskuchen-Rezept bringst du frischen Wind in deine Küche. Dank einfacher Zutaten und kurzer Zubereitungszeit ist der Kuchen perfekt für spontane Backlust. Der Kokoslikör verleiht de...

Zutaten

Sandmasse

250 g

glattes Mehl

2 KL

Dr. Oetker Backpulver

150 g

Zucker

1 Prise

Salz

Eier (Größe M)

150 g

zerlassene, abgekühlte Butter

100 ml

Milch

5 EL

Kokoslikör (Batida de Coco®)

100 g

Kokosette

Zum Bestreuen

etwas

Staubzucker

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Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

20 Min

Backen:

40 Min

Sandmasse

Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren.

Die Masse in eine befettete, bemehlte Kranzkuchenform (24 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 40 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Den erkalteten Kuchen mit Staubzucker leicht bestreuen.