Mohn-Kirschen-Kuchen

Mohn-Kirschen-Kuchen

etwa 14 Stück

Gelingt leicht

20 Min

Fruchtiger Kuchen aus Sandmasse mit Mohn und Kirschen

Zutaten

Sandmasse

350 g

glattes Mehl (2 Becher + 2 EL)

1 Pck.

Dr. Oetker Backpulver

150 g

Zucker (1/2 Becher + 1 EL)

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Eier (Größe M)

175 g

zerlassene, abgekühlte Butter

⅛ l

Milch (1/2 Becher)

Zum Unterheben und Belegen

2 EL

gemahlener Mohn

geschälter, geriebener Apfel

370 g

abgetropfte Kompottkirschen

Zum Bestreuen

etwas

Staubzucker

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

20 Min

Backen:

45 Min

Sandmasse

350 gglattes Mehl

1 Pck.Dr. Oetker Backpulver

150 gZucker

1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker

4Eier (Größe M)

175 gzerlassene, abgekühlte Butter

⅛ lMilch (1/2 Becher)

Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine verschließbare Schüssel (ca. 3 l Inhalt) sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben. Die Schüssel verschließen und kräftig (20 - 30 Sek.) schütteln. Die Masse gut durchrühren und die Hälfte in eine befettete, bemehlte Kranzkuchenform (24 cm Ø) füllen.

Zum Unterheben und Belegen

2 ELgemahlener Mohn

1geschälter, geriebener Apfel

370 gabgetropfte Kompottkirschen

In die übrige Masse Mohn und Apfelraspeln einrühren und auf der Masse in der Kranzform gleichmäßig verstreichen. Die Kirschen darauf verteilen und etwas in den Teig drücken.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 45 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Zum Bestreuen

etwasStaubzucker

Den noch warmen Kuchen mit Staubzucker bestreuen und erkalten lassen.