Pizzabrote

etwa 6 - 8 Stück

Gelingt leicht

30 Min

Entdecke das italienische Flair mit Pizzabrote! Perfekt als Beilage oder Vorspeise. Lust zu backen? Probiere das Rezept jetzt und genieße den Geschmack!

Entdecke das köstliche Pizzabrote-Rezept, das dir den Geschmack von Bella Italia direkt nach Hause bringt. Mit diesem einfachen Pizzabrote lässt du deinen Gaumen tanzen, ob als Beilage zum Grillen, zum Salat oder als appetitliche Vorspeise mit Olivenöl. Du wirst von der Kombination aus knusprigem...

Zutaten

Pizzateig

300 g

Pizzamehl

½ Pck.

Dr. Oetker Germ

200 ml

Wasser

1 KL

Salz

2 EL

Olivenöl

Belag

etwas

Olivenöl

etwas

grobes Meersalz

4 - 6

Knoblauchzehen in feine Scheiben geschnitten

einige

gehackte Kräuter (z. B. Oregano, Rosmarin und Thymian)

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Dr. Oetker Germ

Zubereitung:

30 Min

Backen:

10 Min

Pizzateig

Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zuerst ca. 3 Min. auf kleiner Stufe, dann ca. 5 Min. auf höchster Stufe zu einem Teig verkneten. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und mind. 4 Std. (je nach Verwendung auch bis 2 Tage) kalt stellen und gehen lassen.

Backrohr vorheizen

Das Backrohr mit dem Backblech auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Teig ca. 30 Min. vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur stehen lassen. Den Teig in gleich schwere Stücke teilen, auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche oval formen, etwas flach drücken und ca. 10 Min. rasten lassen.

Belag

Die Teigstücke mit Olivenöl bestreichen und mit Meersalz, Knoblauch und Kräutern beliebig bestreuen.

Das vorgeheizte Backblech mit Backpapier auslegen und die Pizzabrote darauf geben.

Das Blech in die Mitte des Rohres schieben.

Backzeit: etwa 10 Min.

Ober- und Unterhitze: 230 °C

Heißluft: 210 °C