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Rezepte

Salsa Verde

etwa 1 Glas (je 300 ml)
Gelingt leicht
40 Min
Bekannte grüne Soße aus Norditalien mit mediterranen Kräutern passt zu Grillfleisch oder auch nur mit Weißbrot getunkt.
Römische Legionäre brachten die Idee einer kalten Kräutersauce aus dem Nahen Osten nach Italien. Das Rezept, das dann über Frankreich auch Deutschland erreichte, dürfte in seinem Ursprung also um die 2.000 Jahre alt sein. Die Geschichte nahm im östlichen Mittelmeerraum seinen Anfang. Salsa Verd...
Utensilien
Du benötigst
Gläser (200 ml)

Zutaten

Zutaten
1 Bund
Basilikum
1 Bund
Petersilie
2 Zweige
Estragon
1 Bund
Kerbel
3 Zweige
Thymian
3 Zweige
Rosmarin
1
Knoblauchzehe
2
Sardellenfilets
1 KL
eingelegte Kapern
200 ml
Olivenöl
1 KL
Senf
1 Pck.
Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
etwas
Salz
etwas
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Zubereitung:
40 Min
Wie mache ich Salsa Verde selbst?
1
Zubereiten

Für die Salsa Verde Kräuter, Knoblauch, Sardellen und Kapern fein hacken und mit den übrigen Zutaten verrühren. Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Rezept Tipps
Die Kräutersoße ist im Kühlschrank einige Tage haltbar.
Rezept Tipps
Die Salsa Verde passt gut zu Rinderfilet oder Rumpsteak.
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