Schoko-Birnen-Kuchen

Schoko-Birnen-Kuchen

10 Portionen

Gelingt leicht

30 Min

Dieses Rezept für Birnen-Schoko-Kuchen kombiniert die saftige Süße von Birnen mit der intensiven Schokoladennote zu einem unwiderstehlichen Kuchen.

Zutaten

Zum Vorbereiten

230 g

abgetropfte Kompottbirnenhälften

60 g

flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad)

All-in-Masse

125 g

glattes Mehl

2 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

100 g

Zucker

½ Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Eier (Größe M)

60 g

weiche Butter

60 ml

flüssiges Schlagobers

Zum Verzieren

40 g

flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad)

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

30 Min

Backen:

30 Min

Zum Vorbereiten

Die Birnenhälften gut abtropfen lassen und trocken tupfen. Die Kuvertüre etwas überkühlen lassen.

All-in-Masse

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillin Zucker, Eier, Butter, Schlagobers und Kuvertüre dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren.

Einen Backrahmen (20 x 30 cm) auf ein befettetes Backblech stellen. Die Masse einfüllen und glatt streichen. Die Birnenhälften in Spalten schneiden und gleichmäßig auf der Masse verteilen.

Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 30 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Zum Verzieren

Die Kuvertüre mit Hilfe eines Kaffelöffels auf dem erkalteten Kuchen verteilen.