Zitronenkekse

etwa 70 Stück

Gelingt leicht

40 Min

Einfache weihnachtliche Zitronen-Kekse mit Zitronenglasur aus lockerem Mürbteig selber backen. Zitronenkekse Rezept wie bei Oma.

Diese selbstgemachten Zitronenkekse sind eine erfrischende Abwechslung zu klassischen Weihnachtskekse. Mit einem lockeren Mürbteig und einer Zitronenglasur sind sie ein Geschmackserlebnis, das an Omas beste Rezepte erinnert. Backe diese köstlichen Zitronen Kekse und genieße den zitronigen Hauch d...

Zutaten

Mürbteig für Zitronenkekse

400 g

glattes Mehl

1 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

250 g

weiche Butter

120 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Ei (Größe M)

Zitronen-Zuckerglasur

200 g

gesiebter Staubzucker

etwa 3 EL

Zitronensaft

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Zubereitung:

40 Min

Backen:

10 Min

Wie backe ich Zitronenkekse?

Mürbteig für Zitronenkekse

400 gglattes Mehl

1 gestr. KLDr. Oetker Backpulver

250 gweiche Butter

120 gZucker

1 Pck.Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

1Ei (Größe M)

Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Min. kalt stellen.

Mürbteig ausrollen und ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Beliebige Motive ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben.

Backblech in das Rohr geben

Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 10 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Backvorgang wiederholen

Den Backvorgang mit den übrigen Keksen wiederholen.

Zitronen-Zuckerglasur

200 ggesiebter Staubzucker

3 ELZitronensaft