Zwetschkenkuchen

Name: Zwetschkenkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: etwa 20 Portionen
Ingredients: 5 Dotter (Größe M); 100 g Zucker; ⅛ l Speiseöl; 300 g glattes Mehl; 1 Pck. Dr. Oetker Backpulver; ⅛ l Milch; 5 Eiklar (Größe M); 100 g Zucker; 800 g halbierte, entsteinte Zwetschken; etwas Staubzucker

etwa 20 Portionen

Gelingt leicht

30 Min.

Vegetarisch

Backe jetzt deinen piffigen Zwetschkenkuchen! Saftige Zwetschken auf lockerer Sandmasse machen diesen fruchtigen Kuchen zum Genuss. Probiere es aus!

Entdecke den köstlichen Zwetschkenkuchen, ein Rezept das deine Geschmacksknospen begeistern wird. Dieser Zwetschkenkuchen ist einfach und schnell gemacht und bringt das süß-säuerliche Aroma der Zwetschken perfekt zur Geltung. Ob als Nachtisch oder einfach so, dieser Kuchen verleiht jedem Moment e...

Zutaten

Du benötigst

1 Backblech (30 x 35 cm)

Sandmasse

Dotter (Größe M)

100 g

Zucker

⅛ l

Speiseöl

300 g

glattes Mehl

1 Pck.

Dr. Oetker Backpulver

⅛ l

Milch

Eiklar (Größe M)

100 g

Zucker

Zum Belegen

800 g

halbierte, entsteinte Zwetschken

Zum Bestreuen

etwas

Staubzucker

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Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

30 Min

Backen:

25 Min

Wie backe ich einen einfachen Zwetschkenkuchen?

Sandmasse

Für die Masse Dotter mit Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Das Öl langsam unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit der Milch mit dem Kochlöffel unterrühren. Eiklar mit Zucker cremig steif schlagen und mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse auf ein befettetes, bemehltes Backblech (30 x 35 cm) geben, glattstreichen und mit Zwetschken - mit der Schnittfläche nach oben - belegen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Den erkalteten Kuchen mit Staubzucker leicht bestreuen.