Bananas
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Bananas
Biskuitmasse:
| 5 | Dotter (Größe M) |
| 75 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 5 | Eiklar (Größe M) |
| 75 g | Zucker |
| 150 g | glattes Mehl |
Zum Bestreichen:
| ½ l | Milch |
| 60 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
| 5 Stk. | Dr. Oetker Blatt Gelatine |
| 3 EL | Rum |
| ¼ l | geschlagenes Schlagobers |
Zum Belegen:
| 7 | Bananen |
Zum Bestreichen:
| 200 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao |
Zubereitung
Zubereitung
Biskuitmasse
Für die Masse Dotter mit Staubzucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Eiklar aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Den Eischnee mit dem Kochlöffel unterheben. Das Mehl darübersieben und unterheben.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 35 cm) streichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Backzeit: ca. 12 Minuten
Das erkaltete Biskuit stürzen und das Backpapier abziehen.
Zum Bestreichen & Belegen
Milch mit Zucker und Puddingpulver unter Rühren zu einem Pudding kochen. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten, mit Rum erwärmen und unter den noch heißen Pudding rühren. Den Pudding unter mehrmaligem Umrühren erkalten lassen. Das Schlagobers unterheben. Das Ganze gleichmäßig auf das Biskuit streichen und mit Bananenscheiben belegen. Den Kuchen ca. 2 Std. kalt stellen.
Zum Bestreichen
Glasur nach Packungsanleitung erwärmen. Die Bananen mit Glasur bestreichen und - so lange die Glasur noch weich ist - den Kuchen in Schnitten schneiden (dabei das Messer immer wieder in heißes Wasser tauchen und abwischen).
Den Kuchen bis zum Servieren kalt stellen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bananas
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
729
kJ
174 kcal |
712
kJ
170 kcal |
| Fett | 7.36 g | 7.21 g |
| Kohlenhydrate | 22.32 g | 21.88 g |
| Eiweiß | 3.26 g | 3.19 g |
