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Rezepte

Bananen-Muffins

12 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Vegetarisch
Kakaomuffins mit Bananenfüllung und 2-farbig glasiert.

Zutaten

All-in-Sandmasse
2
Eier (Größe M)
⅛ l
Speiseöl
125 ml
Milch
70 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Prise
Salz
250 g
gesiebtes glattes Mehl
2 gestr. KL
Dr. Oetker Backpulver
10 g
Backkakao
Füllung
1
Banane

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
Backen:
25 Min
1
Sandmasse

Die Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und glatt rühren.

2
Füllung

Die Banane und in 12 gleich große Stücke schneiden. Je einen halben Esslöffel der Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen, jeweils ein Stück Banane auf die Masse legen. Die übrige Masse auf die Förmchen aufteilen.


Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

3
Glasur

Die Glasuren erwärmen, über die Muffins sprenkeln und fest werden lassen. 

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Dr. Oetker Vanillin Zucker
Dr. Oetker Backpulver
Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao
Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack
Rezept Tipps
Die Glasur nicht verstreichen, da sonst der zweifarbige Effekt verschwindet.
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