Blumentörtchen

Törtchen mit Jogurtcreme und frischen Früchten

etwa 12 Stück

gelingt leicht 60 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Blumentörtchen

Biskuitmasse:

2	Eier (Größe M)
60 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin Zucker
60 g	glattes Mehl

Jogurtcreme:

500 g	Fruchtjoghurt nach Wahl
1 Pkg.	Dr. Oetker Tortenhilfe Topfen/Jogurt
¼ l	geschlagenes Schlagobers
100 g	klein geschnittene Früchte nach Wahl (z. B. Erdbeeren)

Zum Verzieren:

einige

Früchte nach Wahl (z. B. Mango, Erdbeeren, Kiwi, Himbeeren)

Zum Bestreichen:

1 Pck.	Dr. Oetker Tortengelee klar
¼ l	Wasser

Zubereitung

Biskuitmasse

Für die Masse Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Das Mehl darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 35 cm) streichen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 200 °C

Heissluft 180 °C

Backzeit: etwa 10 Minuten

Das erkaltete Biskuit stürzen, das Backpapier abziehen und 12 Scheiben (7 cm Ø) ausstechen.

Jogurtcreme

Für die Creme Jogurt mit Tortenhilfepulver gut verrühren. Das Schlagobers mit den Früchten unterheben. Die Creme in einen Spritzbeutel mit großer glatter Tülle füllen. Auf Frischhaltefolie Dessertringe (8 cm Ø) auflegen und die Creme in den Ringen aufteilen. Jeweils eine Biskuitscheibe darauflegen und etwas andrücken. Die Törtchen ca. 2 Std. kalt stellen.