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Brombeer-Mango-Konfitüre

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Außergewöhnliche Schicht-Konfitüre

ca. 5 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Brombeer-Mango-Konfitüre

Brombeer-Konfitüre:

500 g passierte Brombeeren
2 ½ g Dr. Oetker Zitronensäure
250 g Dr. Oetker Extra Gelierzucker 2:1

Mango-Konfitüre:

450 g geschälte, würfelig geschnittene Mango
2 EL Zitronensaft
2 ½ g Dr. Oetker Zitronensäure
250 g Dr. Oetker Extra Gelierzucker 2:1

Zubereitung

Zubereitung

1

Brombeer-Konfitüre

Brombeerpüree mit Zitronensäure und Gelierzucker verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: ca. 3 Minuten

2

Die heiße Konfitüre halbvoll in Gläser füllen.

3

Mango-Konfitüre

Mangostücke mit Zitronensaft pürieren. Das Mangopüree mit Zitronensäure und Gelierzucker unter Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: ca. 3 Minuten

4

Die heiße Konfitüre mit einem Löffel auf der Brombeer-Konfitüre verteilen, bis die Gläser randvoll sind.

Man kann auch tiefgekühlte Brombeeren verwenden; vor dem Verwenden auftauen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Brombeer-Mango-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 255 kJ
61 kcal 		691 kJ
165 kcal
Fett 0.22 g 0.58 g
Kohlenhydrate 14.13 g 38.19 g
Eiweiß 0.30 g 0.80 g
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