Christstollen

(0)
4 11 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Der Christstollen aus Früchte-Germteig gehört zu den beliebtesten weihnachtlichen Backwaren.

ca. 2 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Christstollen

Früchte-Germteig:

450 g glattes Mehl
1 ½ Pck. Dr. Oetker Germ
100 g Zucker
1 KL Salz
170 g weiche Butter
2 Eier (Größe M)
¼ l Milch
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
4 Tropfen Dr. Oetker Aroma Bittermandel

Zum Unterkneten:

120 g Sultaninen
120 g blaue Rosinen
140 g klein gehackte, kandierte Früchtemischung (Zitronat, Orangeat)
130 g geschälte, grob gehackte Mandeln

Zum Bestreichen und Bestreuen:

70 g flüssige Butter
etwas Staubzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Früchte-Germteig

Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Std. gehen lassen.

2

Früchte und Mandeln kurz unter den Teig kneten. Den Teig zu zwei Laiben formen und ca. 15. Min. rasten lassen.

Die Laibe rechteckig ausrollen und von der Längsseite über die Mitte einschlagen; dabei einen 2 cm breiten Rand lassen. Die Stollen auf ein befettetes, bemehltes Backblech geben. Ca. 15 Min. bei Raumtemperatur stehen lassen und anschließend ca. 15 Min. kalt stellen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 170 °C

Heißluft 150 °C

Backzeit: ca. 60 Minuten

3

Zum Bestreichen und Bestreuen

Die noch heißen Stollen mit Butter bestreichen und erkaltet mit Staubzucker bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Christstollen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 12514 kJ
2989 kcal
1482 kJ
354 kcal
Fett 148.38 g 17.56 g
Kohlenhydrate 356.41 g 42.18 g
Eiweiß 51.37 g 6.08 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können sich jederzeit um entscheiden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv