Erfrischende Schmetterlings-Cupcakes
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Erfrischende Schmetterlings-Cupcakes
All-in-Masse:
| 250 g | glattes Mehl |
| 2 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 ml | Speiseöl |
| 4 EL | Milch |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 100 g | Doppelrahm-Frischkäse |
Topping:
| 200 ml | flüssiges Schlagobers |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 100 g | Doppelrahm-Frischkäse |
| 1 geh. EL | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zum Verzieren:
| einige | Dr. Oetker Schoko Dekor Schmetterlinge |
Zubereitung
Zubereitung
All-in-Masse
Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren.
Die Masse in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen.
Das Blech auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 25 Minuten
Topping
Für das Topping Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen. Frischkäse mit Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft glatt rühren und unter das Schlagobers rühren.
Die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle (13 mm Ø) füllen und auf die Muffins spritzen. Die Muffins bis zum Servieren kalt stellen.
Zum Verzieren
Vor dem Servieren mit Schoko-Dekor-Schmetterlinge verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erfrischende Schmetterlings-Cupcakes
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1323
kJ
316 kcal |
1407
kJ
336 kcal |
| Fett | 19.51 g | 20.76 g |
| Kohlenhydrate | 29.03 g | 30.89 g |
| Eiweiß | 6.18 g | 6.57 g |
