Focaccia Garden
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Focaccia Garden
Germteig:
| 680 g | glattes Mehl |
| 1 ½ Pck. | Dr. Oetker Germ |
| ½ KL | Zucker |
| 450 ml | lauwarmes Wasser |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 ½ KL | Salz |
Belag:
| frisches Gemüse nach Wahl | |
| Kräuter nach Wahl |
Zum Beträufeln:
| etwas | Olivenöl |
Zubereitung
Zubereitung
Germteig
Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis der Teig doppelt so hoch ist.
Den Teig nochmals durchkneten und gleichmäßig auf ein befettetes, bemehltes Backblech (20 x 30 cm) geben und mit der Hand flach drücken. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis der Teig doppelt so hoch ist.
Belag und zum Beträufeln
Gemüse und Kräuter als Garten auflegen, etwas eindrücken und mit Olivenöl beträufeln.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten
Man kann für den Focaccia Garden jedes Gemüse verwenden. Von den Kräutern eignen sich sehr gut Petersilie, Liebstöckl, Thymian und Rosmarin.
Wer keine Backform 25 x 25 cm zur Verfügnung hat kann eine feuerfeste Backform verwenden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Focaccia Garden
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
11254
kJ
2688 kcal |
858
kJ
205 kcal |
| Fett | 42.77 g | 3.26 g |
| Kohlenhydrate | 493.00 g | 37.58 g |
| Eiweiß | 73.98 g | 5.64 g |
