Focaccia
Focaccia mit Ingwer
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Focaccia Garden

focaccia garden
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Blumenbrot-Trendgebäck, das fantastisch aussieht und super schmeckt

ca. 1 Stück

gelingt leicht 30 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Focaccia Garden

Germteig:

680 g glattes Mehl
1 ½ Pck. Dr. Oetker Germ
½ KL Zucker
450 ml lauwarmes Wasser
3 EL Olivenöl
1 ½ KL Salz

Belag:

frisches Gemüse nach Wahl
Kräuter nach Wahl

Zum Beträufeln:

etwas Olivenöl

Zubereitung

Zubereitung

1

Germteig

focaccia garden germteig

Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis der Teig doppelt so hoch ist.

Den Teig nochmals durchkneten und gleichmäßig auf ein befettetes, bemehltes Backblech (20 x 30 cm) geben und mit der Hand flach drücken. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis der Teig doppelt so hoch ist.

2

Belag und zum Beträufeln

Gemüse und Kräuter als Garten auflegen, etwas eindrücken und mit Olivenöl beträufeln.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 200 °C

Heißluft 180 °C

Backzeit: ca. 30 Minuten

Man kann für den Focaccia Garden jedes Gemüse verwenden. Von den Kräutern eignen sich sehr gut Petersilie, Liebstöckl, Thymian und Rosmarin.

Wer keine Backform 25 x 25 cm zur Verfügnung hat kann eine feuerfeste Backform  verwenden.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Focaccia Garden

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 11254 kJ
2688 kcal 		858 kJ
205 kcal
Fett 42.77 g 3.26 g
Kohlenhydrate 493.00 g 37.58 g
Eiweiß 73.98 g 5.64 g
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