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Fruchtige Zucchinikonfitüre

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Fruchtiger Brotaufstrich mit Zucchini, Äpfeln und Marillen

etwa 6 Gläser (je 300 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Fruchtige Zucchinikonfitüre

Fruchtige Zucchinikonfitüre:

500 g geschälte, entkernte, klein geschnittene Äpfel
300 g entsteinte, klein geschnittene Marillen
200 g grob geraspelte Zucchini (grob geraspelte)
1 Beutel Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)
1150 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Fruchtige Zucchinikonfitüre

Äpfel, mit Marillen und Zucchini verrühren. Gelierfix mit 2 EL vom Zuckers vermischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.

2

Den übrigen Zucker einrühren und unter ständigem Rühren weiter kochen lassen.

Einkochzeit: etwa 3 Minuten

3

Die heiße Konfitüre randvoll in Gläser füllen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Fruchtige Zucchinikonfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 306 kJ
73 kcal
992 kJ
237 kcal
Fett 0.04 g 0.13 g
Kohlenhydrate 17.71 g 57.13 g
Eiweiß 0.10 g 0.32 g