Germzopf mit Dr. Oetker Backmischung Buchteln mit Bourbon-Vanille-Soße

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ca. 10 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Germzopf mit Dr. Oetker Backmischung Buchteln mit Bourbon-Vanille-Soße

Germteig:

1 Backmischung Dr. Oetker Buchteln mit Bourbon-Vanille-Soße
1 Pck. Dr. Oetker Germ (in der Packung enthalten)
100 g weiche Margarine
200 ml lauwarme Milch
1 Ei (Größe M)

Zum Bestreichen:

1 Dotter (Größe M)
etwas Milch

Zubereitung

Zubereitung

1

Germteig

Für den Teig die Backmischung in eine Rührschüssel geben und mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) auf höchster Stufe 3 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis der Teig doppelt so hoch ist.

2

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 3 große und 3 kleine Stücke teilen und zu Rollen formen. Aus jeweils 3 Rollen einen Zopf flechten und den kleinen auf den großen Zopf legen. Die Enden miteinander verflechten und auf ein befettetes Backblech legen. Den Zopf ca. 1/2 Std. gehen lassen.

3

Zum Bestreichen

Dotter mit Milch versprudeln und den Zopf damit bestreichen.

Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 40 Minuten

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Germzopf mit Dr. Oetker Backmischung Buchteln mit Bourbon-Vanille-Soße

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1202 kJ
287 kcal
1306 kJ
312 kcal
Fett 10.48 g 11.40 g
Kohlenhydrate 40.88 g 44.43 g
Eiweiß 6.46 g 7.02 g
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