Goldgelbes Maisbrot mit fluffiger Textur, in quadratische Stücke geschnitten, serviert in dunkler gusseiserner Pfanne auf rustikalem Holztisch

Maisbrot vom Grill

Name: Maisbrot vom Grill
Prep time: 60 min
Yield: 6 - 8 Portionen

6 - 8 Portionen

Gelingt leicht

60 Min.

Vegetarisch

Glutenfrei

Entdecke das Geheimnis von gegrilltem Maisbrot! Einfach, köstlich und perfekt zu Gegrilltem. Probiere das Rezept aus und genieße den Geschmack des Sommers!

Genieße das ultimative Maisbrot vom Grill, ein köstlicher Hit für deine Grillabende! Dieses Maisbrot vom Grill überrascht mit seiner saftigen, goldbraunen Kruste und dem köstlichen Aroma, das Sie direkt auf die amerikanischen Südstaaten-Geschmäcker entführt. Folge dieser einfachen Rezeptanleitung...

Zutaten

Sandmasse

120 g

Maismehl

200 g

feiner Maisgrieß

1 Pck.

Dr. Oetker Backpulver

½ Pck.

Dr. Oetker Natron

5 g

Salz

20 g

Zucker

350 ml

Buttermilch

50 g

zerlassene Butter

Eier (Größe M)

Zum Schmelzen

einige

Butterflocken

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Natron

Tipps

Indirekte Hitze: Grillgut bzw. Gebäck wird nicht direkt am Rost, sondern in einer feuerfesten Form oder auf einen vorgeheizten Grillstein zubereitet.

Zubereitung:

60 Min

Sandmasse

Maismehl mit Maisgrieß, Backpulver, Natron, Salz und Zucker in eine Rührschüssel geben und vermischen. Buttermilch, Butter und Eier dazugeben und mit dem Handmxier (Rührstäbe) glatt rühren.

Den Grill auf ca. 200 Grad vorhitzen (alles zwischen 180 und 250 Grad funktioniert, jedoch bei höherer Hitze die Gebäckbräunung auf Sicht kontrollieren).

Die Masse in eine befettete gusseiserne Pfanne oder hitzebeständige Auflaufform geben. Das Maisbrot am Grill bei indirekter Hitze (oder Resthitze) ca. 25 bis 30 Min. backen bis die Oberfläche schön gebräunt ist.

Zum Schmelzen

Am Ende der Backzeit einige Butterflocken auf das Maisbrot geben. Die Butter gibt noch mehr Geschmack und eine tolle Bräunung auf der Oberfläche.

Das fertige Maisbrot vom Grill nehmen und ca. 10 Minuten überkühlen lassen vor dem Servieren.