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Minz-Apfelgelee mit Limette

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Tolle Fruchtkombination

etwa 3 Gläser (je 350 ml)

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Minz-Apfelgelee mit Limette

Zutaten:

900 ml	Apfelsaft (ungesüßt)
3	Pfefferminzzweige
	in feine Streifen geschnittene Schale von 2 Limetten
500 g	Dr. Oetker Extra Gelierzucker 2:1 (500 g) (1 Pkg.)

Zubereitung

Apfelsaft mit Pfefferminzzweigen zum Kochen bringen.

Einkochzeit: 0 Minuten

Vom Herd nehmen und Apfelsaft durch ein Sieb seihen. Apfelsaft mit Glierzucker verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: 2 Minuten

Die Limettenschale dazugeben und nochmals zum Kochen bringen.

Einkochzeit: 1 Minuten

Das heiße Gelee randvoll in Gläser füllen und verschließen.

Die Gläser während des Erkaltens ab und zu drehen, damit sich die Limettenschale besser verteilt.

Für eine Gelierprobe 1-2 KL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller geben. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so geliert auch das Gelee in den Gläsern. Pro kg nicht geliertem Gelee 1 Beutel Dr. Oetker Gelierfix 3:1 mit 1 EL Zucker verrühren. Das Gelee nochmals 3 Min. kochen.