Mokkawürfel nach Wiener Art
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mokkawürfel nach Wiener Art
Sandmasse:
| 1 Backmischung | Dr. Oetker Torte Wiener Art |
| 100 g | weiche Butter oder Margarine |
| 3 | Eier (Größe M) |
| ⅛ l | Wasser |
Creme:
| ¼ l | Milch |
| 2 KL | Instant-Kaffeepulver |
| 1 Pkg. | Dr. Oetker Tortencreme klassische Art |
| 250 g | weiche Butter |
| 170 - 200 g | Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
Glasur:
| 150 g | kakaohaltige Fettglasur (in der Backmischung enthalten) |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Für die Masse die Backmischung mit Butter, Eiern und Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 4 Min. glatt rühren. Die Masse ca. 2 cm dick auf ein befettetes, bemehltes Backblech (30 x 30 cm) streichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 25 Minuten
Den erkalteten Kuchen der Länge nach halbieren.
Creme
Für die Creme Tortencremepulver mit Milch und Kaffeepulver mit dem Schneebesen cremig rühren. Die Masse ca. 15 Min. stehen lassen. Butter mit Staubzucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. 2/3 der Creme auf eine Kuchenhälfte streichen, die zweite Kuchenhälfte darauflegen und leicht andrücken. Das Ganze in ca. 6 x 6 cm große Würfel schneiden.
Glasur
Die Glasuren ca. 10 Min. im heißen Wasserbad erwärmen. Den erkalteten Würfel damit glasieren und mit der übrigen Creme beliebig verzieren.
Die Mokkawürfel bis zum Servieren kalt stellen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mokkawürfel nach Wiener Art
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2123
kJ
507 kcal |
1620
kJ
387 kcal |
| Fett | 28.78 g | 21.97 g |
| Kohlenhydrate | 56.10 g | 42.82 g |
| Eiweiß | 5.37 g | 4.10 g |
