Muttertagskuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Muttertagskuchen
Sandmasse:
| 175 ml | Speiseöl |
| 150 g | Joghurt |
| 75 ml | Zitronensaft |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 300 g | glattes Mehl |
| 2 gestr. KL | Dr. Oetker Backpulver |
Zum Verzieren:
| 100 g | Zucker |
| ca. 2 EL | Zitronensaft |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben rot |
| einige | Dr. Oetker Mini Dekorblüten |
| 1 Pkg. | Dr. Oetker Dekor ABC & Zahlen |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen schnellen Muttertagskuchen?
Sandmasse
Öl mit Joghurt, Zitronensaft, Eiern, Zucker, Vanillin Zucker und Zitronenschale mit der Schneerute glatt rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterrühren. Die Masse in eine am Boden befettete Springform (26 cm Ø) geben und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 45 Minuten
Den erkalteten Kuchen auf eine Kuchenplatte stürzen.
Zum Verzieren
Staubzucker mit Zitronensaft zu dickflüssiger Konsistenz verrühren und mit Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben. Die Glasur beliebig auf dem Kuchen verteilen. Vor dem Anziehen der Glasur die Dekorblüten in der Mitte des Kuchens zu einem Herz zusammensetzen und die Buchstaben auflegen.
Der Muttertagskuchen lässt sich ohne Dekoration gut auf Vorrat einfrieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Muttertagskuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1499
kJ
358 kcal |
1486
kJ
355 kcal |
| Fett | 15.80 g | 15.64 g |
| Kohlenhydrate | 49.16 g | 48.68 g |
| Eiweiß | 4.35 g | 4.31 g |
