Preiselbeer-Birnenkonfitüre

Fruchtige Konfitüre aus Preisebeeren und Birnen

3 Gläser (je 350 ml)

gelingt leicht 30 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Preiselbeer-Birnenkonfitüre

Zuckersparend für ca. 3 Gläser á 350 ml:

500 g	Preiselbeeren (vorbereitet gewogen)
500 g	geschälte, entkernte, würfelig geschnittene Birnen
1 Pck.	Dr. Oetker Zitronensäure (1 Pck. = 5 g)
1 Messerspitze	Zimt
1 Pkg.	Dr. Oetker Extra Gelierzucker 2:1 (500 g)

Super-Zuckersparend für ca. 4 Gläser á 350 ml:

750 g	Preiselbeeren (vorbereitet gewogen)
750 g	geschälte, entkernte, würfelig geschnittene Birnen
1 Pck.	Dr. Oetker Zitronensäure (1 Pck. = 5 g)
2 Messerspitzen	Zimt
1 Pkg.	Dr. Oetker Super Gelierzucker 3:1 (500 g)

Zubereitung

Zubereitung für beide Varianten

Preiselbeeren mit Birnen, Zitronensäure, Zimt und Gelierzucker verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.

Einkochzeit: 3 Minuten

Die heiße Konfitüre randvoll in Gläser füllen und verschließen.

Statt Preiselbeeren kann man auch getrocknete Cranberrys verwenden. 200 getrocknete Cranberrys mit 100 ml Wasser verrühren und ca. 2 Std. stehen lassen.

Dr. Oetker Extra Gelierzucker 2:1 kann auch durch 350 g Fruchtzucker und 25 g Dr. Oetker Gelierfix 3 : 1 (1 Beutel Gelierpulver) ersetzt werden!